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Cereales, legumbres y setas. Conocer, comprar y consumir

Las legumbres y los cereales son alimentos fundamentales en la dieta ya que nos aportan nutrientes indispensables que ayudan a prevenir molestias y graves enfermedades. En el caso de las setas, estas son un alimento rico en fibra, poco calórico y con un alto contenido en aminoácidos.

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En esta guía encontrarás datos de interés sobre tres grandes grupos de alimentos: cereales, legumbres y setas. Al inicio de cada uno de estos grupos conocerás los aspectos generales de los mismos, tales como su importancia nutricional y su papel en la dieta, información sobre el etiquetado y el procesado, consejos de conservación, compra y consumo o posibles efectos tóxicos, entre otros, así como otros datos de interés relacionados, como los posibles problemas del consumo de algunos de ellos.

Tras esta parte común, se describen uno a uno los productos más habituales en España y también aquellos que, a pesar de que su consumo aún no es tan masivo, están empezando a ser cada vez más habituales en nuestra dieta. Además, para hacer más sencilla y rápida la consulta, los productos se han ordenado alfabéticamente dentro del bloque al que pertenecen.

G295
43 Artículos

Ficha de datos

Formato
16x23,5 cm
Nº de páginas
152
Impresión
Color
Fecha de publicación
09/2018

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Cereales, legumbres y setas

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